学校給食のチョコレートケーキ。

こんにちはオンラインショップ担当のアベです。

今日は学校給食向けのお祝いケーキ（チョコ）を生産しています。

２週間前にアップルシャーベットの生産も終了し、先週からお祝い用（卒業・入学）ケーキの

生産が始まりました。

当社は、一昨年にこのケーキを作る（焼成品ライン）をエリア増設し、昨年より本格的に稼働

しております。

焼き上がったチョコスポンジを３枚にスライスカッターでスライスし、スポンジの間にクリーム

をナッペし、上面はチョコクリームに波型をつけて、超音波カッターで均等にカット後、

１個１個を箱に詰めて出来上がりですが、まだまだ経験も少なく、苦労している場面もあり

ますが、「失敗はノウハウの蓄積」と思い頑張っている様子が見れます。

皆さんに「アップルシャーベット」はもちろんですが、他の商品も知っていただけるように

販売も頑張ってまいります。